Il gambero è un crostaceo che può essere accompagnato da diverse spezie per avere un tocco più raffinato. In questo ricetta la paprika piccante è in armonia con la stracciatella e la dolcezza delle cipolle caramellate. Il risultato? Una combinazione inaspettata! Una pinsa dal sapore unico, e una gioia per il palato e per gli occhi
- Taglia finemente le cipolle e falle appassire in padella con olio e sale. Poi aggiungi lo zucchero e l’aceto e fai caramellare per 4-5 minuti.
- A parte fai cuocere i gamberi per 2 minuti per lato con olio, sale e paprika.
- Nel mentre fai cuocere la Pinsa con un filo di olio e un pizzico di sale in forno ventilato preriscaldato a 250º C per 5 minuti.
- Sforna la pinsa e farciscila con la stracciatella, i pomodorini tagliati e conditi con olio e sale, la cipolla e i gamberi.
- Infine completa il tutto con qualche foglia di maggiorana.